Régime pour gastrite: menus et aliments autorisés

muesli aux fruits pour gastrite

La gastrite est l'une des maladies les plus courantes du tractus gastro-intestinal, dont souffrent de nombreuses personnes.

Pour prévenir l'apparition et le développement ultérieur de la maladie, vous devez suivre un régime spécial doux.

La thérapie nutritionnelle pour la gastrite réduit l'inconfort et la douleur à l'estomac causés par l'inflammation.

Un menu correctement sélectionné contribue à l'efficacité des mesures thérapeutiques, à la normalisation de la digestion.

Avant de passer aux principes de base de la nutrition pour la gastrite, ainsi qu'à un menu approximatif, vous devez en savoir plus sur la maladie elle-même, ainsi que sur ses symptômes.

Un peu sur la maladie

Ainsi, la gastrite est une inflammation de la membrane muqueuse de l'estomac, dans laquelle il y a des perturbations dans le travail de cet organe. Au fil du temps, la maladie, si elle n'est pas traitée, progressera et se transformera progressivement en un stade chronique, et seulement alors et peu de temps avant le développement d'un ulcère à l'estomac.

Les principaux symptômes par lesquels vous pouvez comprendre que la gastrite a commencé comprennent:

  • Douleur à l'estomac, que ce soit en mangeant ou avant de manger, et la douleur disparaît pendant que la personne mange.
  • Nausées, qui peuvent évoluer en vomissements, ce qui arrive assez souvent.
  • Manque d'appétit, et souvent manque d'appétit, ce qui conduit au développement de problèmes encore plus importants.
  • Des éructations, qui apparaissent parfois même seules.
  • Flatulence.
  • Sensation de plénitude dans le haut de l'abdomen, surtout après avoir mangé.
  • Perte de poids, malgré le fait qu'une personne essaie de tout manger.

En raison du rythme de vie rapide, beaucoup ne font pas attention à leur état de santé, à la suite de quoi une gastrite se développe, ce qui est difficile à traiter, l'essentiel est de suivre un régime.

Principes diététiques

le docteur examine un patient avec la gastrite et prescrit un régime

Tous les médecins qui diagnostiquent des patients atteints de gastrite, quelle que soit sa forme, prescrivent un menu spécial.

Il y a plusieurs principes sur la base desquels la nutrition humaine doit être construite :

  1. Température. Tous les aliments consommés par une personne doivent être chauds, c'est-à-dire qu'il est strictement interdit de manger des aliments dont la température est supérieure à 60 degrés ou inférieure à 15, la température idéale des aliments pour la gastrite est de 20 à 50 degrés.
  2. Nourriture fractionnée. Une personne devrait manger environ cinq ou six fois par jour.
  3. Régularité. Il est nécessaire de toujours manger à la même heure pour que l'estomac sache avec certitude que cela fonctionnera maintenant.
  4. L'exclusion des aliments qui provoqueront la muqueuse gastrique.
  5. Mangez ces aliments qui aideront à une meilleure digestion.
  6. En outre, il est nécessaire d'exclure complètement les boissons alcoolisées. Certains patients se posent la question, est-il acceptable de boire un verre de vin. En fait, même le vin n'est pas autorisé, car il contient de l'alcool, qui irrite la muqueuse gastrique déjà irritée.

Si le patient suit toutes les recommandations ci-dessus, il se sentira probablement beaucoup mieux après un certain temps.

Bien sûr, l'état ne sera pas idéal, mais l'estomac ne fera pas mal à chaque fois que vous mangerez, avant et juste comme ça.

Gastrite avec une acidité élevée: ce que vous pouvez

Il est d'usage de distinguer plusieurs formes de la maladie, dont l'une est la gastrite hyperacide.

Avec la gastrite hyperacide, plus d'acide est produit que nécessaire. Il irrite la muqueuse, ce qui provoque une gêne. Tout doit être fait pour le réduire.

Les principaux symptômes de la gastrite hyperacide sont la douleur entre les repas, ainsi que les brûlures d'estomac, dont il est assez difficile de se débarrasser. Par conséquent, les médecins prescrivent un régime spécial aux patients, dont l'action vise à réduire la production d'acide chlorhydrique en raison du fait qu'une personne mange des aliments facilement digestibles qui ne nécessitent pas une longue digestion.

Vous pouvez ajouter à la liste des aliments et plats autorisés :

aliments autorisés pour la gastrite
  • Soupes aux légumes, céréales, qui sont cuites dans de l'eau ou du lait.
  • Escalopes cuites à la vapeur, en ragoût ou simplement en purée de variétés de volaille maigre, de poisson ou d'autres viandes.
  • Oeufs à la coque.
  • Saucisse, saucisses, mais exclusivement diététique.
  • Poisson fumé, mais seulement maigre.
  • Céréales bien cuites.
  • Pâtes bien cuites.
  • Purée de légumes.
  • Salades de légumes.
  • Des baies, mais seulement sucrées.
  • Produits laitiers tels que le fromage faible en gras.
  • Huile végétale.

De plus, avec une telle gastrite, il est permis de manger des soupes au lait, de préparer divers soufflés, en général, il y a tout ce qui sera absorbé rapidement et facilement, et en même temps de ne plus irriter les muqueuses.

Gastrite à forte acidité : quoi de pas

Et bien que la liste des produits autorisés soit assez restreinte, il est tout à fait possible d'en choisir et d'en préparer de délicieux plats. Mais il existe un certain nombre de produits alimentaires qu'il est strictement interdit de consommer pendant cette maladie, sous quelque forme que ce soit.

Vous devrez exclure :

  • Tous les produits de leur pain, surtout s'ils viennent d'être cuits.
  • Les légumineuses, car elles sont difficiles à digérer et peuvent entraîner une augmentation de la production de gaz.
  • Tous les produits laitiers gras.
  • Oeufs frits.
  • Pommes de terre frites, ainsi que d'autres aliments et plats frits.
  • Fruits qui ont une peau dure, car il est également difficile à digérer.
  • Le chocolat, ce sera surtout difficile pour ceux qui ont l'habitude de manger plusieurs bonbons par jour.
  • Café, thés, surtout les plus forts.
  • Toutes les boissons gazeuses.
  • De l'alcool.

Afin de récupérer le plus rapidement possible et d'améliorer votre état de santé, vous devez suivre complètement le régime ci-dessus.

Exemple de menu pour la gastrite hyperacide

Afin de clarifier comment manger grossièrement avec une gastrite à forte acidité, vous devez apporter le menu:

  • Premier petit déjeuner. Un œuf à la coque, de la bouillie (sarrasin) et du thé additionné de lait.
  • Déjeuner. Kissel ou lait.
  • Dîner. Potage en purée, soufflé de poisson, cocotte de pommes de terre, compote.
  • Goûter de l'après-midi. Jus de citrouille avec croûtons.
  • Dîner. Poisson bouilli, tel que saumon rose, purée de pommes de terre, gelée.

Avant d'aller au lit, il est permis de boire un verre de lait, car cela réduit l'acidité.

Tout le monde a le droit de changer et d'ajouter de nouveaux plats, mais le plus important est qu'ils ne soient pas interdits, car les efforts pour se débarrasser de la gastrite peuvent échouer en raison d'une faiblesse momentanée.

Gastrite peu acide

soupe de purée de carottes pour gastrite

Une autre option est la gastrite à faible acidité, au cours de laquelle une personne a constamment la nausée, elle a la diarrhée. Cela se produit pour une raison très simple : les aliments ne sont pas digérés dans l'estomac.

Pour remédier à cette situation, les actions seront complètement opposées, pas les mêmes qu'avec une acidité accrue.

Tout d'abord, vous devez ajouter au menu les produits alimentaires avec lesquels l'acide chlorhydrique sera produit en plus grande quantité.

La liste des produits sera à peu près la même que pour la gastrite hyperacide, mais seuls de légers nouveaux seront ajoutés :

  • Bouillons riches, à la fois de viande et de poisson, pour que l'estomac commence à réagir aux changements.
  • Les agrumes ainsi que les fruits sucrés ou aigres.
  • Concombres et tomates marinés, mais seulement en quantités acceptables, afin que cela ne s'aggrave pas plus tard.
  • Produits laitiers fermentés, y compris le kéfir.
  • Eau minérale acide sans gaz.

Dans le cas où une personne ne mange que des aliments exclusivement autorisés, le processus de guérison sera accéléré, car les médicaments n'ont pas toujours un tel effet.

Exemple de menu pour l'exacerbation de la gastrite

Avec une exacerbation de la maladie, presque tous les produits sont exclus de l'alimentation humaine. Mais pour être un peu clair, vous devez considérer le meilleur exemple d'un tel régime (le régime dure de deux à sept jours, selon ce que vous ressentez) :

  • Déjeuner. Bouillon de riz et une tranche de pain.
  • Casse-croûte. Bouillie de lait (fortement bouillie), à laquelle vous pouvez ajouter une cuillère à café de beurre.
  • Dîner. Bouillon de légumes avec boulettes.
  • Goûter de l'après-midi. Une sorte de fruit, ainsi que du thé vert au lait.
  • Dîner. eggsufs durs, pain et une tasse de thé.

Une fois les tout premiers jours critiques passés, il est permis d'ajouter progressivement de nouveaux produits alimentaires, par exemple du fromage cottage faible en gras, des côtelettes à la vapeur, bien que petites, des légumes et aussi du pain.

Beaucoup de gens arrêtent de suivre un régime après s'être améliorés. Et à la surprise de la plupart, les symptômes réapparaissent après environ une semaine. Et la situation est que les comprimés de gastrite ne résolvent pratiquement rien, ils n'éliminent que les principaux symptômes.